le meilleur endroit pour créer et s'inspirer !

Flag-fr Flag-en Flag-de

Blog:La cuisine du jardin

Artichaut citronnelle

58ef1ca17e44f4a6cfdf565716471372
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF – jeune artichaut nouveau ) Avec les variétés F1 contemporaines ce ne sont plus les violets qui arrivent les premiers, mais des artichauts grosse pomme à drôle de tête au nom qu’on oublie. Voici une recette toute en......

Saisir un commentaire

Asperges sauce citron-beurre

Fca89a7c6a089ad15832c09fbe7a344e
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF – citron Verna) Cette recette ne convient pas aux asperges vertes, mais aux grosses blanches, aux vraies asperges civilisées, à l’élite du genre asparagus. Les archives de la cuisine du jardin donnent une recette d’asperges au citron (...

Saisir un commentaire

Pommes de terre nouvelles au macroptère de Mélanésie.

6a4f6c9cd3f74de2b35f88cfc7c1c38a
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - Le macroptère de Mélanésie est un agrume aromatique cultivé au Bangladesh et dans le Pacifique sud) La pomme de terre nouvelle, c’est un casse-tête. Elle est plus insipide que la vieille, elle est surtout plus douce. Beaucoup......

Saisir un commentaire

Service au plat

E7d3ab9fd43264772a92d72745a7f3b9
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - Assiette céladon décors Chine XVIII°) Il n’y a plus que dans les petites tascas (ou à LOF) qu’on sert encore au plat. Dans des grands plats bien remplis, au milieu d’une grande table. Mais - même ici,......

Saisir un commentaire

Soupe artichaut-céleri rave

8dc67bb722374c626710e46a7ce40339
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF – Jardin de Eichstätt artichauts) Décidément quand les Dieux sont favorables… Il y a une dizaine de jours Gwen nous fait parvenir des grenades Silifke Aşısı, excellente variété de la côte sud turque, douce et savoureuse, dont les.....

Saisir un commentaire

Eau de Cologne (Canard à l’)

82f4ddbc7c9a379d02145b1e0654ded9
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - Fleur de Romarin ) Napoléon aimait les agrumes, selon Barry Edward O'Meara son remède favori était l’eau de fleur d’oranger. Il a propulsé l’usage de l’eau de Cologne de J-M Farina : Selon Auguste Jean B. Defauconpret......

Saisir un commentaire

Eau de Cologne (Canard à l’)

12b0ca92681d2862c4392ebe1e3a37d1
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - Fleur de Romarin ) Napoléon aimait les agrumes, selon Barry Edward O'Meara son remède favori était l’eau de fleur d’oranger. Il a propulsé l’usage de l’eau de Cologne de J-M Farina : Selon Auguste Jean B. Defauconpret......

Saisir un commentaire

Jets de houblon mousseline

16a8d54ccba0289cf38eced1bcfa6a06
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - le jet de houblon coute une fortune car il se récolte à la main, à tâtons, dans le sable, sur les racines de houblon, et seul le 1/3 tendre du jet est tendre) Le houblon est une......

Saisir un commentaire

Jets de houblon mousseline

C685e3c427536b30ca88f2d6ffba50b7
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - le jet de houblon coute une fortune car il se récolte à la main, à tâtons, dans le sable, sur les racines de houblon, et seul le 1/3 tendre du jet est tendre) Le houblon est une......

Saisir un commentaire

Maracujás au Limoncello

62d779c088d51fdd4f9c8d6dba247c01
Ico-add Ico-tag

La cuisine du jardin

http://olharfeliz.typepad.com/

Ico-msg Ico-all Ico-www
(Photo LOF - Fruits de la passion récolte d'hiver) Désiré Bois (Fruits, p. 355) cite Allen, auteur australien, au sujet des fruits de la passion qu’on appelait en français Grenadille qui dit : « 2 ans après la plantation, on......

Saisir un commentaire

« < 1 - 2 - 3 - 4 - 5 > »
2005-2007 - Copyright © 2010 InfoCrea - All rights reserved -  Design by Nvini & Fabien