09 juin 2008
Biscottis à la pistache, chocolat et fève tonka de Sha
Dès que j’ai vu la recette des biscottis à la pistache et au chocolat de la très jolie Sha j’ai voulu tout de suite les faire.
Je n’avais jamais fait de biscottis auparavant et j’avoue que désormais j’ai envie d’essayer plein de recettes de ces fabuleuses douceurs cuites deux fois.
La recette de Sha est fabuleuse, je l’ai suivie fidèlement pour le plus grand bonheur de mes goûteurs.
Si vous voulez vous régalez suivez sa recette,
Il vous faut :
· 220g de farine
· 160g de sucre
· 1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs
· 1 cuillère à café de levure chimique
· 1 cuillère à soupe bombée de pâte de pistache
· 1 fève de Tonka râpée
· 100g de pépites de chocolat noir 70 %
Préparation :
Blanchir le sucre avec l’ensemble des œufs au batteur et ajouter la pâte de pistache.
Mélanger, toujours à l’aide du batteur, la farine, la levure, la fève de Tonka râpée.
Ajouter à la pâte les pépites de chocolat noir.
Modeler une grande bûche ou plusieurs petites bûches sur 2 cm de large et 3 de haut (la bûche s’étale un peu à la cuisson). Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner 25 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
Laisser refroidir une quinzaine de minutes - indispensable pour que les biscottis ne cassent pas à la découpe . Mettre la bûche sur une planche. Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau dentelé.
Disposer les biscottis côté coupé vers le haut sur la plaque à pâtisserie.
Faites cuire 10 minutes de plus. Retourner et faire cuire durant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Conserver dans une boîte hermétique.
Commentaires
Difficile de ne pas craquer et croquer!
ils sont très beaux!!!
ça donne envie!!
La tonka revient pour mon plus grand bonheur.
Ils sont sublimes!
Bises,
Rosa
Je n'en ai jamais fait mais là ça me tente bien!
je n'ai jamais fais de biscotti mais quand je vois ton résultat ça me fait très envie !!!
Miam, ils ont effectivement l'air extra !!
génial j'ai tous les ingrédients pour les faire. Merci pour cett recettte
Je la fait cet aprem!
mmm, ils me donnent faim :-D
Je viens de te taguer sur mon blog :
http://leblogatoutfaire.canalblog.com/archives/2008/06/10/9521118.html#trackbacks
Ce chocolat qui fond me fait fondre d'envie!!! et cette couleur verte...m'enchante!
rien que de regarder tes photos je fonds ...
biz
PS: super sympa ton set ... mais ou les trouves tu????
Décidément, le 9 juin, c'était mon jour ^^.
Tu nous montres les biscottis sous leur plus beau jour, avec les pépites fondantes, ohlala !
Dis, je peux t'en piquer un ? ;)
Bises
Ils sont super beaux et super appétissants. Très réussis cette première, Valérie. Perso, j'ai essayé fraises-pistaches, et c'était très très bon.
bises
Chrys
huuuuuuuuuuum elles sont bien croustillantes tes biscottes.
Je crois que je vais essayer aussi!!!
Ça y'est!
je les ai fait.Ils sont moins verts que les tiens et en modèles réduits mais excellents. Merci beaucoup pour cette recette!
C'est vrai que ces biscottis sont super appétissants, tes photos sont superbes! Bonne journée.
ils sont beaux, et ça donne vraiment envie!
Est-ce que je peux m'associer aux gouteurs ???
totalement irresistibles
Ces biscotti sont superbes avec de belles saveurs associées!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=216590&pid=9512662
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :