mercredi 17 septembre 2008
Gâteau prunes et noix de coco
Après le "Cobbler aux prunes et amandes", le "Gateau extra moelleux aux prunes", le "Gateau moelleux aux prunes et son coulis", et le délicieux "Gateau moelleux aux prunes et nougat blanc", il me restait le petit dernier de mes tests aux prunes..
Gâteau prunes et noix de coco
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes
200 g de farine + 10 g pour le moule
130 g de noix de coco râpée
130 g de sucre
1 sachet de levure chimique
20 prunes
2 yaourts veloutés nature
4 oeufs
100 g de beurre + 10 g pour le moule
1 pincée de sel
Préchauffer le four Th. (180° C).
Lavez et dénoyautez les prunes, coupez les en quartiers (ou laissez-les juste partagées, comme moi).
Versez la farine, la levure, le sucre, le sel et la noix de coco dans un robot. Ajoutez les yaourts, le beurre fondu et refroidi, les 4 oeufs. Mixez environ pendant 1 minute, afin d'obtenir une pâte souple.
Versez la préparation dans une moule à manqué tapissé de papier sulfurisé beurré et fariné. Enfoncez-y les prunes, le côté peau au fond du moule. Cuisez 45 minutes au four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Côté pratique : Ce gâteau peut se conserver dans du papier aluminium 1 ou 2 jours. Idéal pour s'organiser lors d'un pique-nique..
.
Une recette du "Cuisine Actuelle" n° 212 d'Août 2008.
Commentaires
Dis, j'peux avoir cette belle part ?!!!!!!
Très beau aussi, les prunes font de délicieuses recettes.
Bises
J'ai très envie de croquer dans la dernière photo !
Bon mercredi :o)
Bisous
Sylvie
hummmm!!! j'aime beaucoup l'alliance de saveur que tu as choisis, dis il en reste un bout!!!
On n'a plus que l'embarras du choix avec toutes ces recettes!;-)
euh il t'en reste un ptit bout ??
je ne resiste pas à l'appel!!
bisous
Je l'ai repéré ce gâteau!!! Très belle réussite!
quel délice!!!!!
ah, petit faible pour celui ci : je suis fan de coco...
Très appétissant. Dommage que je n'ai pas de prunes!
Hum, il m'a l'air tres delicieux ce gateau aux prunes. Mais chez nous, rien du tout, pas une prune cette année ! Meme pour mettre sur une tarte !
Mais euh ...! j'imagine bien le fondant de ce gateau, la très légère acidité des prunes, et la douceur de la noix de coco...:)
Bref encore une petite merveille de gourmandise:)
Bisous, bonne soirée:)
A quand un récap' sur les prunes ? :oD
Tous me plaisent, mais la saveur coco de ce dernier ... j'y vois même de la crème de coco à la place des yaourts ... J'abuse, non ? ;o)
la noix de coco dse marie très bien ....
Le moins qu'on puisse dire c'est que tu auras bien profité des fruits du jardin et particulièrement des prunes !
Bises
Michèle
Une alliance qui détonne ! Voilà une idée qui me plaît ...
Bises
Humm il doit être délicieux !
Moi aussi je me suis régalée avec les prunes de ma voisine.
J'ai fait également des gâteaux familiaux.
J'en prendrais bien un bout du tien.
bises
again
Encore une recette croustillante et fabuleuse comme tu as le secret ! hum !!! il est tot pour diner mais je reviendrais dévorer l'écran dans quelques heures !!!
C'est alléchant ce gâteau finalement il te reste un morceaux??????
Miam miam
Elle donne trop envie ta recette!
Merci.
Yann
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