samedi 12 mai 2007
Poulet aigre-doux à l'ananas
Encore un plat "Japonisan", recette tirée d'un livret de "Recettes au Wok", que je possède depuis des lustres !
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Poulet aigre-doux à l'ananas
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Préparation : 30 minutes
600 g de fines escalopes de poulet
2 gousses d'ail
2 gros oignons
1 cuillère à thé de gingembre râpé
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de sucre semoule
1 grande boîte de dés d'ananas au sirop
Persil frais, poivre noir du moulin.
Coupez les escalopes en fines lanières et mettez-les dans un plat. Assaisonnez de poivre et arrosez de sauce soja. Faites mariner pendant 15 minutes.
Mélangez dans un petit bol le vinaigre, le concentré de tomates, la maïzena, le sucre semoule et un peu du sirop des ananas. Chauffez l'huile dans le Wok et faites revenir 2 minutes les oignons grossièrement hachés et l'ail en remuant.
Retirez la viande de la marinade et ajoutez-là aux oignons. Cuisez-là 2 à 3 minutes.
Arrosez de la sauce aigre-douce et de la marinade, ajoutez un peu de sirop d'ananas, de bouillon et d'eau. Cuisez encore 10 minutes en remuant constamment.
Une minute avant la fin de cuisson, ajoutez les ananas égouttés, et servez sur un lit de riz. Parsemez de persil haché.
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Perso, c'était du riz cantonais.
Commentaires
J'aime énormément ce genre de plat sucré-salé. Cela devrait me plaire!
j'ai faim.... Tu peux la proposé sur le sucré s'invite chez le salé, quoique je crois que tu as déjà participé, réflexion faite!
En tout cas sympathique tout ça!
Ce plat a l'air délicieux! J'adore le porc à l'aigre-doux...
Le sucré-salé surtout avec de l'ananas me plait beaucoup! Tu me donnes faim ! et dire que chez mon boucher, je voulais des blancs ou escalopes de poulet et qu'il n'en avait plus...
Bon week-end!
je met souvent de l'ananas dans mes plats, j'aime beaucoup!
cette recette c'est tout ce que j'aime!!
Encore une recette qui va me plaire, et une de plus à tester !
Bon week-end et gros bisous.
Miam sucré salé j'aime
Bises
Me*** j'ai fait griller mes dernières escalopes,naaan!Ca m'a l'air succulent encore ce plat!
Un de mes plats preferes et avec un bon riz cantonais c'est divin ...
Les plats salé/sucré, j'aime beaucoup. Ton poulet est un délice, humm !!!
j'aime beaucoup c'est un plat que je fais quelques fois mais ma recette est un peu différente de la tienne
j'essayerais la tienne
J'ai fait aussi du poulet ce soir, un peu japônisant ou chinois...J'aime bien ce genre de recette car le pouelt s'accomode avec tout, c'est top et rapide .
Bon week end
Elle est parfaite pour le jeu cette recette. Tu as bien fait de suivre le conseil de Lavande. En plus c'est assez rapide à préparer, vraiment j'aime beaucoup. Merci d'avoir pris le temps de participer.
Bises à toi et bon dimanche (ici il pleut)
Hélène
Miammmm
C'est mon plat préféré!!!! tu l'a parfaitement réussi!
L'un des plats préférés de mes enfants, ça !!!
Bisous
Hélène
Souhaitez moi bonne chance.
Je vais l'essayer ce soir avec la femme de ma vie, si ça se termine en mariage grâce à ce poulet, je vous invite !
Souhaitez moi bonne chance.
Je vais l'essayer ce soir avec la femme de ma vie, si ça se termine en mariage grâce à ce poulet, je vous invite !
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