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France

Samples of the 46 créations of "Toque toques!"

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Impromptus hongrois - Salons de thé

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Toque toques!

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Je vous propose de terminer ce petit voyage à Budapest par la visite de deux salons de thé : Gerbeaud et Lukacs. Leur décoration est impressionnante, on croirait être à Vienne... Si vous aimez les beaux gâteaux alternant couches de génoise et cr�...

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Promenade au Trastevere

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Toque toques!

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Après la Hongrie, direction l'Italie. J'étais à Rome la semaine dernière. Voici quelques photos prises au cours d'une balade au Trastevere, un quartier que j'aime beaucoup. Des petites rues pavées, des maisons ocres et orangées, du lierre... Une b...

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Balade gourmande au Testaccio

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Toque toques!

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Aujourd'hui je vous propose une balade dans un autre quartier de Rome : le Testaccio. On commence par le marché très pittoresque, Piazza Testaccio. J'adore les artichauts, j'aurais bien aimé en rapporter...On trouve différentes sortes de champignons,...

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Pie de saumon au champagne

Toque toques!

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Je suis rentrée de Rome il y a un peu plus d'une semaine et commence à songer un peu aux préparatifs pour les fêtes de fin d'année. Cette recette est tirée d'un ancien numéro du magazine Elle à Table. Je l'ai déja faite plusieurs fois et elle es...

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Truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et à la pistache

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Toque toques!

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Chocolat blanc, thé vert matcha, pistaches : imaginez ces trois ingrédients réunis dans une recette signée Pierre Hermé. Ces truffes me faisaient de l'oeil depuis très longtemps. Elles sont à la fois surprenantes et délicieuses.La quantité de ...

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Truffes au poivron

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Toque toques!

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Encore des truffes ! Je vous propose aujourd'hui une recette au poivron inspirée du livre de Sébastien Gaudard, le jeune chef talentueux et créatif du Délicabar au Bon Marché (Peggy en parle ici). Ses recettes sont à la fois originales et accessi...

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Verre luté feuilleté de coquilles Saint-Jacques, potiron et topinambours

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Toque toques!

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Voici une autre recette inspirée du livre de Sébastien Gaudard. Raffinée, simple et légère, je la trouve parfaite pour commencer un repas de Noël. Les ingrédients (St Jacques, topinambours et potiron) se marient bien entre eux tant sur le plan d...

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Orangettes

Toque toques!

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Ce week-end j'ai commencé à m'attaquer sérieusement aux préparatifs de Noël : je suis allée chercher le sapin à la cave, j'ai fait quelques achats de Noël et j'ai réalisé des petites douceurs... Ces orangettes sont très faciles à faire, s...

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Diamants et jades

Toque toques!

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Ce week-end, en plus des orangettes faciles à faire, j'ai réalisé ces petits sablés diamants et jades. J'ai simplement décliné la recette de base des diamants en y ajoutant de la poudre de thé vert matcha et de la vanille. Emballés dans un sache...

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Bûche sicilienne

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Toque toques!

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Avant de partir pendant quelques jours pour les fêtes, je vous livre ma recette de bûche du réveillon de Noël. C'est une adaptation personnelle de la cassata sicilienne, un de mes gâteaux préférés. Je ne résiste pas à ce doux mélange de ricotta...