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Samples of the 150 créations of "Cakes in the city"

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Mannala, le "Petit homme" de la saint Nicolas

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Je n'ai jamais résisté à ces "Petits hommes" briochés qui sentent bon les épices et l'orange ! On les mange le soir du 6 décembre, en faisant revivre année après année... la terrifiante légende de saint Nicolas.Pour 12 Mannalas25 cl de lait temp...

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Petites lunes aux pignons - Pignolats

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Noël sans ces petits croissants de lune est ici, en Provence, une chose impensable... aussi terrifiante que de passer Noël sans sapin!Pour 40 à 50 petites lunes150 g de pignons finement concassés150 g d'amandes (mondées ou pas) finement concassées30...

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Pain d'épices des Rois Mages

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Voici le bien nommé Pain d'épices des Rois Mages... aussi rutilant qu'un coffre chargé d'or et de pierreries.Pour un moule à cake300 g de farine50g de sucre roux2 c à c de Mélange pour pain d'épices Espig (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, g...

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Bûche glacée "White Christmas"

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Mon petit grigri pour bien finir l'année : cette jolie bûche glacée toute simple et toute blanche. C'est un délice et sa réalisation est d'une facilité déconcertante ... l'enfance de l'art !Pour une grande bûche (12 parts)Meringue (base de la bûc...

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Mousse au chocolat

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Un petit coup de mou ? Vite une mousse au chocolat... en 10 minutes chrono !200 g de très bon chocolat noir6 blancs et 6 jaunes d'?ufs (très très frais)50 g de beurre1 pincée de sucreCouper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre à feu doux...

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Macaron glacé "Happy 2007"

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Que vous souhaiter sinon une très belle année 2007 pleine de douceur(s) ?Et pour fêter l'an neuf, Le Macaron glacé, déclinaison du vacherin qui a la bonne idée de marier crème glacée, chantilly et macarons... une bouchée de cette petite merveille...

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Pommes en pâte

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Voici ma petite recette préférée du dimanche après-midi ! On a généralement tous les ingrédients sous la main et c'est facile, rapide et super bon bien sûr. Quand je vous dis qu'elle est parfaite cette recette... Pour 4 "Pommes en pâte"250 g d...

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Pomme en pâte

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Coffee cake "Streusel aux noisettes"

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Nooooon le Coffee cake n'est pas un gâteau au café comme je l'ai longtemps cru (shame on me)... C'est juste un bon gâteau maison, préparé avec amour pour accompagner un bon café... ou du thé (ce n'est pas interdit).Pour le streusel100 g de noisette...

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Scones aux noisettes & sauce au caramel

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Pour affronter le blizzard qui a fait chuter la température à - 40°C, je sors mon arme secrète : le scone aux noisettes... sans oublier une bonne couche de crème et de caramel fondant ! Va au moins falloir ça pour passer l'hiver... Pour 20 petits s...